了解自癒力 / 國際新訊

健康飲食決定壽命長短

資料來源/  N Engl J Med 2017; 377:143-153

整理撰寫/ 國際研究員 潘詩均  

 

哈佛大學公共衛生學院的一項研究顯示,改善飲食品質(diet quality)能降低心血管疾病和死亡率,而攝取過少健康食物的飲食習慣,就是高死亡率的主要危險因子。研究團隊使用三種不同的飲食模式(2010 Alternate Healthy Eating Index,Alternate Mediterranean Diet score和DASH)評估分析了74,000名健康成年人在12年內的飲食質量變化與隨後12年間死亡風險之間的關係發現,長久持續維持以上任何一種健康飲食模式的受試者,平均可以降低14%死亡風險。營養助理教授Mercedes Sotos-Prieto說明,每種類型的食物都有不同的營養價值,應根據個人身體的狀況採用適合的飲食模式,藉由調整膳食內容改善飲食習慣,即使現在飲食相對不健康的人,只要逐漸改善飲食品質,都具有長久的健康益處。

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